Mānoa Chocolate

2010年より、ハワイ・オアフ島でビーントゥバー（bean-to-bar）チョコレートを作り続けています。ハワイや世界各地から倫理的に調達したカカオ豆を使用し、それぞれの豆の持つ最高な特徴を引き出すことを目指しています。

ハワイ語の「Mānoa（マノア）」は、堅実、広大、深みを意味します。私たちはこの言葉の意味を胸に会社を設立しました。「Mānoa」は、カカオを収穫する土地を大切にすること、チョコレートを作る繊細なプロセス、そしてより良い未来を次の世代に残すことを象徴しています。